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郑州斯卡奇教育咨询有限公司 
| 联系人：潘长水 先生 (经理) |
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| 电 话：0371-63222006 |
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手 机：15515778088  |
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| 供应奶油裱花慕斯西点多种蛋糕培训 |
学习要点：
1.奶油的特性打发 抹面分割和基础装饰
2.慕斯和淋面甘纳许的理论知识 保存方法及制作手法
3.熟悉所有工具器具的正确使用方法
课程实操内容：
1.慕斯西点类： 酸奶奥利奥乳酪 芒果慕斯 草莓慕斯 卡通慕斯 栗子塔 马卡龙 法式果皇杯
2.抹胚类：圆形 心形 方形
3.花边类：贝壳 辫子 麻绳 曲奇 云边 波浪 花瓣 c形 s边
4.奶油花卉类：玫瑰花 旋转玫瑰 菊花 牡丹花 康乃馨 五瓣花 向日葵 火鹤 睡莲 嘉宝菊 千日红 百合花
5.异形蛋糕类：芭比蛋糕 泡泡浴蛋糕 美人鱼蛋糕 彩虹蛋糕 叮当猫蛋糕 比基尼蛋糕
6.淋面蛋糕类：巧克力淋面 甘纳许淋面
7.手绘蛋糕类：手绘勾线 轮廓 奶油填充
【培训时间12天】 |
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中国河南郑州市郑州市金水区文化路与文劳路交叉口西200米路北河南酒店管理学院斯卡奇烘焙系 |
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